我很喜欢吃鹌鹑蛋，春节前夕，看见妈妈在写年夜饭的菜单，我便要求要有鹌鹑蛋。妈妈同意了，但条件是我自己做，我很开心地先跑去买了鹌鹑蛋，随后就开始了准备工作。
我先把锅彻彻底底地清洗了一遍，再往里面倒入适量清水，接着把鹌鹑蛋放进锅里。鹌鹑蛋们到了水里，有的沉了下去、有的浮了上来，还有的踩在了别的鹌鹑蛋的肩膀上，探出水面，好奇地打量着这个全新的“蛋世界”。我拿起老抽轻轻一倒，半瓶就进去了，清澈的水面顿时变得乌黑发亮。妈妈的吼叫声随之而来：“你放太多了！”声音大到整个小区都听得见似的，吓得我一哆嗦，赶忙又拿起生抽加了进去。我又去调料盒里胡乱抓了些八角、花椒和香叶扔了进去，它们在水里挣扎着翻滚了几下，便聚集在了同一个地方。我跟妈妈说：“肯定是你太凶把它们给‘吓坏’了。”妈妈有点不好意思，一边嘟囔着：“我是怕太咸没法吃，你就会在年夜饭上失去一道美味了。”一边指导我打开燃气开关，调好火力大小，盖上锅盖，接下来就是一场漫长的等待。
我看着锅里的水逐渐冒起了气泡，又开始翻滚了起来，带动着鹌鹑蛋和调料们在水里上蹿下跳，太有趣了，心想：我做的这道菜肯定又活泼又美味。十分钟后，我打开锅盖，一股热气直冲脑门，妈妈用勺子将每一颗鹌鹑蛋都压开了一道裂缝，说这样会更加入味。最后，我往里面撒了一些盐，再煮上一会儿，一道色香味俱全的鹌鹑蛋就做好了。
我一颗一颗地剥着鹌鹑蛋，心里想着，明天就要过年了，希望新的一年新冠病毒早日消失，大家都可以平平安安、快快乐乐地生活。
◎ 济南市十亩园小学四年级三班 张宸溪
◎ 指导教师 綦冬梅
